Oggi vi lascio questa ricetta golosissima, leggera e facile da realizzare!
Lo potete gustare sia a colazione che a merenda e piacerà, oltre che a noi adulti, anche ai più piccini.
Considerate che l’ho preparato per me quindi la ricetta si riferirà ad una singola porzione, la mia, poi ovviamente potrebbe essere modificato qualcosa in base ai vostri fabbisogni nutrizionali.
Eccolo qui il mio tortino cotto al microonde foderato di yogurt greco…vi piace? vi assicuro che era buonissimo e soffice.
Ma veniamo a noi, ecco cosa vi occorre per realizzarlo:
– un microonde
– una tazza capiente
– una forchetta
– un cucchiaino
INGREDIENTI
PER IL TORTINO:
15g di farina di riso
15g di farina di avena aromatizzata al gusto cookies (voi potete utilizzare altre farine che preferite)
un uovo medio
50g circa di yogurt greco 0% ai frutti di bosco (o un altro gusto a piacere)
1g di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di succo di limone o di aceto di mele
1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero
cannella a piacere
PER IL TOPPING
100g di yogurt greco 0% ai frutti di bosco
frutti di bosco per decorare (io ho utilizzato quelli surgelati)
PROCEDIMENTO
1. Prendete una tazza capiente ed inseritevi le due farine, i 50g di yogurt, il cucchiaino di miele, l’uovo e mescolate per bene il tutto con una forchetta.
2. In un bicchiere o una tazzina fate attivare il bicarbonato con il limone o l’aceto e non appena fa la schiumetta aggiungetelo all’impasto e mescolate.
3. Aromatizzate con una spruzzata di cannella o altri aromi che preferite.
4. Mescolate fino a raggiungere una consistenza cremosa e mettete la tazza nel forno a microonde alla massima potenza per circa 2′, ma voi controllate prima perchè si gonfierà molto e se andate oltre la cottura si sgonfierà all’istante.
5. Trascorso il tempo necessario controllate che sia asciutto e aspettate che si raffreddi un pò in modo che possiamo capovolgerlo su un piattino pulito.
6. Una volta freddo rivestite la superficie con i 100g di yogurt aiutandovi con un coltello e decorate a piacere con i frutti di bosco.
Et voilà il tortino è pronto per essere gustato!|
Se volete mangiarlo la mattina a colazione prima di andare a scuola o a lavoro ma non avete tempo lo potete benissimo preparare la sera prima e conservarlo in frigorifero.
COMPOSIZIONE NUTRIZIONALE
320 kcal
5% grassi
46% carboidrati
21% proteine
